ShefuKnife

Steel that works differently

A typical knife costing around PLN 100 is made of one layer of steel with a hardness of 52–56 HRC.
Our blade consists of 67 layers and reaches 60±2 HRC, which means greater edge stability and slower blade wear.

Sharpness that doesn't go away after a month

A difference of 4–8 HRC points is not a detail.
Each point on the Rockwell scale represents a noticeable increase in abrasion resistance, allowing the blade to stay sharp longer and require sharpening less often.

Balance instead of weight

Budget knives often feel heavy but lack balance.
Precise balance and a natural rosewood handle (approx. 256 g total weight) ensure fatigue-free control during extended use.

TSUCHI „Ziemia”

Ziemia to fundament. Bez niej nie ma kuchni, nie ma warzyw, nie ma jedzenia. Seria Tsuchi to powrót do podstaw — 67 warstw stali, 60±2 HRC, naturalne drewno i wyważenie, które nie męczy dłoni.

Odkryj serię

TSUBASA „Skrzydło”

Lekkość w ruchu. Absolutna kontrola w dłoni. Seria Tsubasa łączy 67 warstw stali, 60±2 HRC i perfekcyjne wyważenie, które sprawia, że ostrze prowadzi się naturalnie — jak przedłużenie ręki.

Odkryj serię

KOKUEN „Czarny Płomień”

Ogień, który zahartował stal. Czerń, która nadaje charakter. Seria KokuEn łączy młotkowane wykończenie, 67 warstw damastu i twardość 60±2 HRC — tworząc ostrze, które pracuje pewnie, stabilnie i bez kompromisów.

Odkryj serię

AKANE „Głęboka Czerwień”

Ciepło drewna. Subtelny akcent ognia. Seria Akane łączy młotkowane wykończenie, 67 warstw damastu i twardość 60±2 HRC — tworząc ostrze, które pracuje płynnie, precyzyjnie i z wyczuciem.

Odkryj serię

Ostrzałka Magnetyczna

Ostrzenie bez zgadywania kąta.
Ostrzałka z wyborem kąta 18°/20° pozwala utrzymać idealne prowadzenie ostrza dzięki magnetycznej stabilizacji. Diamentowa powierzchnia wspiera szybkie i skuteczne ostrzenie, a naturalny orzech włoski nadaje całości elegancki, rzemieślniczy charakter.

Zobacz produkt